Zelfstandig Werkend Kok (38 uur) in Tiel

Van der Valk

Werken bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland, samen met je favoriete collega’s? Dat is wat je krijgt als je bij Van der Valk werkt. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een bedrijf dat iedereen kent!

Zelfstandig Werkend Kok

Als Zelfstandig Werkend Kok is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Bij ons leer je wat gastvrijheid is: wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief. Je kunt jezelf ontwikkelen in jouw rol en kansen pakken om door te groeien.

De baan

• Je bent bezig met het (voor)bereiden van gerechten volgens receptuur.
• Je voert werkzaamheden uit als het bewaken en controleren van kwaliteit, gaarheid, smaak en je zorgt voor de juiste uiterlijke presentatie.
• Je hebt direct contact met de gasten en de gerechten worden ook gedeeltelijk voor het oog van onze gasten bereidt.
• Je levert input voor de samenstelling en wijziging van de menu’s, kaart en methoden;
• Je ontwikkelt recepten en past deze waar nodig aan, het maken van calculaties en het bespreken van afwijkende menu’s voor partijen behoort eveneens tot jouw taken.
• Je ziet toe op de werkzaamheden van de hulp- en leerlingkoks en geeft ze de nodige aanwijzingen en instructies.
• Je werkt volgens naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden.
• Je ondersteunt de Sous Chef in zijn/haar werkzaamheden.
• In deze functie kun je doorgroeien tot Sous Chef.

Wie ben jij

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je bent vriendelijk tegen je gasten en je collega’s. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach. En:

• Je hebt minimaal je opleiding tot zelfstandig werkend kok afgerond.
• Je hebt bij voorkeur een diploma als leermeester.
• Je bent flexibel inzetbaar, ook ‘s avonds en/of in het weekend.
• Je hebt aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken en hebt kennis van producten/ingrediënten en (de samenstelling van) de menukaart.
• Je neemt initiatief, kunt goed zelfstandig werken en kunt instrueren/coachen.
• Je bent kwaliteit- en gastgericht.
• Je bent stressbestendig en representatief.
• Maar bovenal ben je enthousiast over je vak en weet je dit enthousiasme over te brengen op de gasten en je collega’s.

Wat wij bieden

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Daarnaast bieden wij volop doorgroeimogelijkheden en omdat ondernemen in ons DNA zit liggen er genoeg kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

• Je ontvangt een salaris conform horeca cao;
• Verder heb je een functie binnen een bedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;
• Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants. Met deze pas kun je ook gratis sporten in onze fitnessclub.
• En het belangrijkste, wij bieden jou uitdagend werk in een groot en leuk keukenteam!

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Tiel Maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 6 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught en Hotel Nuland-‘s-Hertogenbosch. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland, 2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

Heb je interesse in deze functie?
Solliciteer dan direct door je motivatie en CV te mailen naar Afdeling HR, via het e-mailadres solliciteren@tiel.valk.com.

Voor meer informatie over de vacature kunt u terecht op onze site www.hoteltiel.com, of bellen naar 0344-881005.