Souschef in Tiel

... Van der... Als Sous Chef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent!...

Beschrijving

Functieomschrijving

Van der Valk
Als Sous Chef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent! Werken bij Van der Valk betekent werken vol toewijding en elke dag het beste uit jezelf halen. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. 

Sous Chef (38 uur)
Als Sous Chef is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Tijdens je inwerkperiode doorloop je alle facetten van jouw afdeling. Je grijpt je kans om alles over ons hotel en haar keuken te leren. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: “wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief”.

In de rol van Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. Met jouw creativiteit weet jij een mooie menukaart neer te zetten en onze gasten met ieder gerecht te verrassen door jouw professionele kookkunsten. Met jouw enthousiasme weet jij deze kennis en kunde over te brengen aan de rest van het keukenteam. Verder:

  • Ben je natuurlijk de rechterhand van de Chefkok.
  • Stel je bestellijsten op voor de eigen partie c.q. totale keuken.
  • Ben je aanspreekpunt en verantwoordelijk voor het opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d.
  • Zie je toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
  • Probeer je nieuwe recepten uit en beoordeelt deze.
  • Werk je mee in de uitvoering.
  • Toon je initiatief voor nieuwe ideeën en zorg je voor de juiste uitvoering hiervan.
  • Weet je jezelf te ontwikkelen in jouw rol en kansen te pakken om door te groeien. 

Jouw profiel
Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.  En:

  • minimaal een afgeronde mbo-opleiding;
  • minimaal 3 jaar ervaring als souschef;
  • je kunt goed werken in teamverband;
  • je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
  • je bent enthousiast en gastvrij.

Wij bieden
Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie.  Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

  • Je ontvangt een marktconform salaris;
  • Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.
  • Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants en onze Carwash.
  • Voor een kleine bijdrage kun je maandelijks sporten in onze hippe sportclub.

Wie zijn wij:

Al 150 jaar gastvrij! Van der Valk Hotel Tiel maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Centraal gelegen in de Betuwe, direct aan de A15, ligt Van der Valk Hotel Tiel. Het 16 verdiepingen tellende hotel beschikt over 185 moderne hotelkamers waarvan 4 nieuwe suites nu in aanbouw zijn, en een congrescentrum met 17 zalen. Het Hotel beschikt over 3 restaurants en 3 bars waaronder een SIXX Skybar, een Van der Valk Vitaal, een zwembad en fitness. Het hotel heeft een Casino en een Carwash. De centrale ligging, de goede bereikbaarheid en de ruime parkeergelegenheid maken het hotel tot de ontmoetingsplaats van deze regio.

Regio
Gelderland
Locatie
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
-
Opleidingsniveau
Professioneel werk en denkniveau
Werkervaring
Minimaal 3 jaar
Arbeidstijd per week
38

Extra informatie

Status
Open
Plaats
Tiel
Dienstverbanden
Parttime (overdag)
Gepubliceerd op
30-07-2021

Tiel | Parttime (overdag)

Solliciteer direct

Deel deze vacature

We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.