Souschef in Tiel

Als Sous Chef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent! Werken bij Van der Valk betekent werken vol toewijding en elke dag het beste uit jezelf halen. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. 

Als Sous Chef is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Tijdens je inwerkperiode doorloop je alle facetten van jouw afdeling. Je grijpt je kans om alles over ons hotel en haar keuken te leren. Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: “wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief”.

In de rol van Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de Chefkok en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog. Met jouw creativiteit weet jij een mooie menukaart neer te zetten en onze gasten met ieder gerecht te verrassen door jouw professionele kookkunsten. Met jouw enthousiasme weet jij deze kennis en kunde over te brengen aan de rest van het keukenteam. Verder:

• Ben je natuurlijk de rechterhand van de Chefkok.
• Stel je bestellijsten op voor de eigen partie c.q. totale keuken.
• Ben je aanspreekpunt en verantwoordelijk voor het opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen e.d.
• Zie je toe op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl).
• Probeer je nieuwe recepten uit en beoordeelt deze.
• Werk je mee in de uitvoering.
• Toon je initiatief voor nieuwe ideeën en zorg je voor de juiste uitvoering hiervan.
• Weet je jezelf te ontwikkelen in jouw rol en kansen te pakken om door te groeien. 

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.  En:

• minimaal een afgeronde mbo-opleiding;
• minimaal 3 jaar ervaring als souschef;
• je kunt goed werken in teamverband;
• je bent kwaliteitsgericht en hebt oog voor detail;
• je bent enthousiast en gastvrij.

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie. Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

• Je ontvangt een marktconform salaris;
• Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is.
• Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.
• Je kunt tegen een kleine vergoeding sporten in onze grote fitnessclub

Solliciteer dan direct door je motivatie en CV te mailen naar Afdeling HR, via het e-mailadres solliciteren@tiel.valk.com.

Voor meer informatie over de vacature kunt u terecht op onze site www.hoteltiel.com, of bellen naar 0344-881005.

Al 150 jaar gastvrij! Van der Valk Hotel Tiel maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Centraal gelegen in de Betuwe en daardoor ideaal voor liefhebbers van fietsen en wandelen. Hotel Tiel beschikt over 188 kamers verdeeld over de toren en de laagbouw en we beschikken over 3 bijzondere suites in. Van der Valk beschikt over een uitstekend restaurant met voldoende keuze uit vis, vlees en vegetarische gerechten. Wanneer onze gasten een kop koffie of cocktail willen nuttigen kunnen zij terecht in onze lobby bar of SIXX Skybar. Sportliefhebbers kunnen terecht in onze fitness of zwembad die beide in het Hotel gevestigd zijn. Bij vertrek kunnen onze gasten de auto wassen bij de Carwellness met een 45 meter lange wasstraat. Voor onze zakelijke gasten beschikt Hotel Tiel over 17 multifunctionele zalen.