Leerling Kok in Den Haag

Heb jij een passie voor koken en wil jij hier jouw beroep van maken? Je bent bij ons aan het juiste adres om alle kneepjes van het koksvak te leren! Want wij zijn bij Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar op zoek naar een BBL leerling voor in keuken!

Allereerst, wie zijn wij?
Van der Valk hotel Den Haag Wassenaar is een 4 sterrenhotel met 92 kamers. Daarnaast hebben we een a la carte restaurant, een hotelbar en 12 banquetingzalen voor allerlei gelegenheden. Optimale gastvrijheid en service staat bij ons centraal. Wij zetten graag de ene stap extra om ervoor te zorgen dat onze gasten meer ontvangen dan zij verwachten.

Wat ga je doen?
De beroepsbegeleidende leerweg (BBL) bestaat uit een combinatie van werken en leren. Je werkt je normale contracturen per week in Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar. Van der Valk Hotel Den Haag-Wassenaar is erkend als leerbedrijf. Concreet zijn dit je voornaamste bezigheden:

• Je ondersteunt het keukenteam met de mise en place van de gerechten;
• Je maakt zelfstandig de heerlijkste basisgerechten;
• Je draagt bij aan een indrukwekkende presentatie van de gerechten;
• Je helpt met het opruimen van de keuken;
• Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.);
• Je ontwikkelt recepten en past deze aan indien gewenst;
• Je maakt calculaties e.d. en bespreekt in overleg afwijkende menu’s voor partijen.

Aan het einde van je stage heb je alles geleerd om als volwaardig Kok aan de slag te kunnen!

Waar zijn we naar op zoek?
Jij bent een echte teamplayer en steekt graag de handen uit de mouwen. Je bent creatief en leergierig en je volgt een opleiding:

• Horeca Vakschool
• Kok crebo 25180
• Zelfstandig werkend kok crebo 25182
• Gespecialiseerd kok crebo 25179
• Leidinggevende keuken crebo 25181

Daarnaast ben je woonachtig in de nabije omgeving.

Klinkt goed, maar wat staat daar tegenover?
In onze keuken wordt op hoog niveau gekookt en kan het soms razend druk zijn. Het is dus hard werken. Maar tegelijkertijd geeft het je een kick om te zien dat de gasten echt genieten van alle culinaire gerechten die jij samen met je collega’s hebt bereid.

Je werkt in een open, spontane sfeer en je krijgt de mogelijkheid jezelf te ontplooien. Daarnaast krijg je een leerling salaris en werk je in een werksfeer die past in deze tijd.

Stagedetails:

• · Fulltime stage (30-40 uur per week);
• · Stageduur minimaal 20 weken;
• · MBO/HBO niveau;
• · Startdatum mei 2021.    

Heb je interesse en wil je ons team komen versterken als onze nieuwe Leerling Kook? Dan zien we jouw cv en motivatie graag tegemoet via

** Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld