Restaurant manager (full time/part-time) in Hilversum de Witte Bergen

Functieomschrijving

Bij Hotel Hilversum - de Witte Bergen zijn wij per direct op zoek naar een enthousiaste en gedreven restaurantmanager. Als restaurantmanager coördineer en regel je de werkzaamheden in het à la carte restaurant, het live cooking restaurant, de hotelbar, op het terras en voor de vergaderzalen. 

Belangrijkste taken & verantwoordelijkheden:

1. Coördineren en organiseren van de werkzaamheden betreffende de bediening in de verschillende F&B outlets. 

• Organiseren van de werkuitvoering, geven van aanwijzingen en instructies
• Toezien op de werkvoortgang en uitvoeringskwaliteit
• Oplossen van zich voordoende problemen
• Toezien op voldoende training en inwerking op de werkvloer
• Zorg dragen voor voldoende hulpmiddelen op de werkvloer (serviesgoed, tafellinnen etc. )
• Meewerkend leidinggevende
• Afhandelen van vragen/klachten van gasten

2. Optreden als gastheer/gastvrouw en aansturen van de toegewezen medewerkers

• Ontvangen van gasten en placeren aan tafel
• Zorgen voor voldoende voorraad (dranken, verbuiksartikelen e.d.)
• Voorraadbeheer

3. Bijdragen aan de kwaliteit van service en product

• Adviserende functie omtrent functioneren bedieningsmedewerkers
• Bespreken van ideeën / suggesties / voorstellen
• Uitvoeren van acties na genomen besluiten
• Inwerken en bijsturen bedieningsmedewerkers
• Up to date houden van de menukaart
• Meewerken bij de voorkomende werkzaamheden in de F&B outlets

Wie zoeken wij?

• Opleiding MBO niveau 4 / HBO werk-en denkniveau
• Minimaal 2 jaar à la carte werkervaring
• Leidinggevende ervaring is een pre
• Goede beheersing van zowel de Nederlandse als de Engelse taal
• Gastgericht
• Passie voor de horeca
• Besluitvaardig
• Teamspeler, maar ook zelfstandig
• Kwaliteitsgericht

Directe leidinggevende:

Directie & Bedrijfsleider

Dienstverband:

Arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd (1 jaar) met een proeftijd van 1 maand

Aantal uur:

38 uur per week. Wisselende diensten en werken op zon- en feestdagen. Eventueel ook mogelijkheden voor een part-time functie in de weekenden. 

Arbeidsvoorwaarden:

Salariëring conform de horeca, passend bij de functie. 

Solliciteren?

Solliciteren kan per e-mail t.a.v de directie. De heer D. Zeeuw van der Laan via: dir@wittebergen.valk.nl en info@wittebergen.valk.nl

Graag solliciteren middels een motivatiebrief en CV.