Chef de Partie in Nuland 's Hertogenbosch

In je werk voer je in jouw partie zelf werkzaamheden uit die betrekking hebben op mise en place, bereidingen en uitgifte van gerechten of delen van gerechten. Daarnaast vervul je een leidinggevende en bewakende rol, je ziet erop toe dat de medewerkers het vastgestelde beleid en zorgt ervoor dat de medewerkers zich houden aan richtlijnen en voorschriften. Hoe zal er zo’n werkdag dan ongeveer uit komen te zien?

· Je coördineert en geeft richting aan de werkuitvoering in de partie;

· Je beheert voorraden van de partie;

· Je maakt gerechten of producten doorgeef gereed;

· Je ontwikkelt (mede) nieuwe recepten of past recepten aan in overleg;

· Je voert administratieve werkzaamheden uit in de partie.

Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: “wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief”. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s!

Wie ben jij?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.  En:

· Je hebt minimaal een afgeronde relevante koksopleiding;

· Je hebt minimaal 2 jaar ervaring in een relevante omgeving;

· Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van Arbo en HACCP;

· Je hebt een praktische, actieve en doelgerichte instelling.

Wat wij bieden

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie.  Wij zijn een groeiende organisatie die mee gaat met haar tijd en de trends. Daarnaast bieden wij je volop kansen om stappen te maken. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

· Je ontvangt een salaris conform horeca cao;

· Je komt in een splinter nieuw, gaaf en modern hotel te werken;

· Verder heb je een functie binnen een bedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;

· Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.

Wie zijn wij?

Werken bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland, samen met je favoriete collega’s? Dat is wat je krijgt als je bij Van der Valk werkt. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een bedrijf dat iedereen kent! Werken bij Van der Valk betekent werken vol toewijding en elke dag het beste uit jezelf halen. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. 

Van der Valk Hotel Nuland – ‘s Hertogenbosch maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 6 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught en Hotel Nuland-‘s-Hertogenbosch. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland,  2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.