Beschrijving
Kom werken bij de leukste horecagroep in Amsterdam, Bartel! Bestaande uit Bar-Restaurant LELY, Restaurant REM, Café Fest en De Groene Olifant. Wij zoeken naar een (Sous-)Chef die affiniteit heeft met het door ontwikkelen van de organisatie en de menukaart, creatief is en niet bang is om (te) gekke producten uit verschillende werelddelen samen te brengen op een bord en vooral een enorme teamspeler is! Jij zal samen met het huidige team onder andere de verantwoordelijkheid dragen over het ontwikkelen van het menu, het beheren van de cijfers en de dagelijkse operatie.
Functieomschrijving
- Nauw samenwerken met Chef;
- (Eind)verantwoordelijkheid voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
- Coördineren en regelen van de werkuitvoering in de keuken;
- Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
- Motiveren, stimuleren en corrigeren van het personeel wanneer nodig;
- Ontvangen en controleren van bestellingen;
- Eindverantwoordelijke voor het schoonhouden van de werkomgeving;
- Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
- Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
- Verantwoordelijk voor HACCP.
Wie ben jij?
- Aantoonbare managementervaring in de keuken;
- Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
- Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling;
- Goede communicatieve vaardigheden;
- Je hebt liefde voor de horeca;
- Positieve instelling;
- Waarborgt een prettige werksfeer;
- Woonachtig in Amsterdam of omgeving;
- Teamspeler;
- SVH-diploma;
- Leermeester is een pré, anders de wens om leermeester te worden.
Wij bieden jou
- Een leuke, nieuwe werkomgeving met de gezelligste collega’s in alle leeftijdsgroepen;
- Gave trainingen (denk aan: koffie, wijn, (speciaal)bier en service- trainingen);
- Doorgroeimogelijkheden in overvloed;
- Genoeg borrels, uitjes en andere activiteiten op kosten van de baas;
- Gratis sporten via Classpass, korting op heerlijke kazen van Tromp en natuurlijk korting bij onze zaken.
Enthousiast? Reageer dan snel op deze vacature, dan drinken we binnenkort een kop koffie!
Extra informatie
- Status
- Inactief
- Opleidingsniveaus
- Middelbare school
- Plaats
- Amsterdam
- Dienstverbanden
- Fulltime (startersfunctie)
Amsterdam | Horeca vacatures | Fulltime (startersfunctie) | Middelbare school
