Zelfstandig werkend kok / Rokin in Amsterdam

Beschrijving

Hey smaakmaker! Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen? Kom werken op deze nog te openen locatie, naar verwachting januari 2022. Jij bent verantwoordelijk voor het bereiden van de lunch en maaltijden, maar ook voor de HACCP en allergenen wetgeving. Voor evenementen zal jij ook aansluitende arrangementen maken. Kortom, een hele afwisselende functie! En spreek je Engels, ook jij bent welkom om ons team te versterken! Jouw smaak, smaakt naar meer.

Jouw functie

Bij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met menucyclussen, maar krijgt hierin genoeg vrijheid om jouw recept te laten zien. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten. 

Vermaat academy
Wil je jouw kennis en creativiteit delen Ãn nieuwe inspiratie opdoen? In onze academy hebben wij veel online trainingen en trainingen via leveranciers, zoals allergenen, menu engineering, warenkennis, drankenkennis, bereidingstechnieken en HACCP. Ook kun je je leermeester diploma bij ons halen. 

Jouw ingrediënten

• Je hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaring.
• Trends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord eten.
• Vrijheid, creativiteit en eigen inbreng met koken past bij jou.
• Regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en Veiligheid kennen geen geheimen voor jou.
• Vaste gasten, vast team en vaste werk-/kantoortijden; werken in de bedrijfshoreca is helemaal jouw ding.

Jouw werkplek Op het Rokin in Amsterdam gaat dit innovatieve en internationale Tech bedrijf zijn nieuwe kantoor binnenkort openen! Wij verzorgen dagelijks de lunch in het personeelsrestaurant voor 1200 collega's. Ook hebben wij 3 espressobars en een eventspace in dit prachtige pand. De werktijden zijn van maandag t/m vrijdag tussen 07.00 - 18.00 uur. Om de 4 weken werk je op de vrij-mi-bo tussen 16.00 - 21.00 uur. Hoe leuk is dat! Ons team bestaat +/- 50 collega's, verdeeld over de keuken en barista's. Er wordt hard gewerkt, maar ook veel gelachen. Wij zijn open en oprecht tegen elkaar, zodat we dagelijks van elkaar kunnen leren en gezamenlijk blijven innoveren op het gebied van eten en drinken. Wij hebben met zijn allen genoeg kennis in huis je iedereen wegwijs te maken. Vragen over ons recept? Onze recruiter helpt jou graag verder. Stuur je vraag naar sollicitatie@vermaatgroep.nl Marlinde Kinkel Recruiter

Extra informatie

Status

Inactief

Opleidingsniveaus

Middelbare school

Plaats

Amsterdam

Dienstverbanden

Fulltime (startersfunctie)