Zelfstandig werkend kok Loterijen

De  loterijen zijn de Postcode loterij & Vriendenloterij. Dit zijn beide private loterijen. In het pand van de loterijen huisvesten Nationale Postcode Loterij, Vriendenloterij, Novamedia (moederbedrijf), St. DOEN, De Schepper campagnes. Wij serveren vooral vegetarische gerechten, tot wel zo'n 85%. Wij werken met veel duurzame partners voor vlees en groenten. Naast lunch hebben wij ook ontbijt met veel fruit. Gemiddeld komen er 250 gasten per dag, de dinsdag en donderdag zijn de drukste dagen. De goede doelen loterij is maandag t/m vrijdag tussen 06.30 - 15.30 uur geopend.

Jouw team

Wij hebben een team van 13 collega's op de vloer, waarvan 8 vaste collega's. Zij vinden het werk erg leuk om te doen en een avond wat langer doorgaan i.v.m. Een evenement is voor hen geen probleem.

Als Zelfstandig werkend kok bij Loterijen, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.