Sous-Chef in Nuland 's Hertogenbosch

... Als Sous-Chef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent! Werken bij...

Beschrijving

Functieomschrijving

Als Sous-Chef werk je samen met het team aan een optimale gastbeleving bij het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Een mooie manier om jezelf te ontwikkelen bij een familiebedrijf dat iedereen kent! Werken bij Van der Valk betekent werken vol toewijding en elke dag het beste uit jezelf halen. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien. 

Sous-Chef

Als Sous-Chef is er bij Van der Valk meer mogelijk dan je denkt. Tijdens je inwerkperiode doorloop je alle facetten van jouw afdeling. Je grijpt je kans om alles over ons hotel en haar keuken te leren. Dagelijks haal jij het beste uit jezelf en je collega’s.  

Na de inwerkperiode kun je de dagelijkse werkzaamheden die bij de functie horen zelfstandig uitvoeren.

Je weet daarnaast als geen ander wat gastvrijheid is en kunt dit goed overbrengen op alle collega’s. Bij ons luidt de slogan namelijk: “wij zeggen geen nee, maar bieden een alternatief”.

In de rol van Sous-Chef ben je verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de keuken. Je rapporteert en adviseert de keukenmanager en verliest hierbij de doelstellingen nooit uit het oog.

· Je bent de rechterhand van de keukenmanager;

· Je kunt jezelf ontwikkelen in jouw rol en kansen pakken om door te groeien; 

· Je probeert nieuwe recepten uit en beoordeelt deze;

· Je plant de hoeveelheden van voor te bereiden producten.

Jouw profiel

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Jij begeleidt je collega’s en bent voor hen een betrouwbaar aanspreekpunt. Je motiveert en enthousiasmeert het team en legt de nadruk op hun tevredenheid en ontwikkeling. Je hebt zelfkennis, bent kritisch en je bent altijd bezig met wat beter kan.

Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten het hotel verlaten met een glimlach.  En:

· Minimaal een afgeronde mbo-opleiding niveau 4;

· Minimaal 3 jaar ervaring in een relevante omgeving;

· Je kunt goed werken in teamverband;

· Je bent enthousiast en gastvrij;

· Je bent creatief en innovatief;

· Je beschikt over sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden;

· Je hebt een praktische, actieve en doelgerichte instelling.

Wat wij bieden

Je kunt je ontwikkelen in een veelzijdige functie.  Wij zijn een groeiende organisatie met innovatie als drijfveer. Ondernemen zit in ons DNA en mede daardoor blijven we groeien en innoveren en bieden wij volop kansen. Je hoeft ze alleen nog maar te pakken.

· Je ontvangt een marktconform salaris;

· Je komt in een splinter nieuw, gaaf en modern hotel te werken;

· Verder heb je een functie binnen een familiebedrijf met een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is;

· Je ontvangt een family and friends membercard die jou korting geeft op o.a. overnachtingen en in onze restaurants.

Wie zijn wij?

Van der Valk Hotel Nuland – ‘s Hertogenbosch maakt onderdeel uit van het grootste horeca familiebedrijf van Nederland. Dit hotel valt met een aantal andere hotels in het binnen- en buitenland onder de holding Van der Valk International (VDVI). Onder VDVI vallen 6 hotels in Nederland: Hotel Hoorn, Hotel Amersfoort- A1, Hotel Leusden-Amersfoort, Hotel Tiel, Hotel 's-Hertogenbosch-Vught en Hotel Nuland-‘s-Hertogenbosch. Daarnaast nog 11 Hotels in Duitsland,  2 Hotels in België, 1 Hotel in Spanje en 1 Hotel op Bonaire.

 

 

Regio
Noord-Brabant
Locatie
Afdeling
Keuken
Dienstverband
Fulltime
Talen
Nederlands
Opleidingsniveau
MBO
Werkervaring
Minimaal 3 jaar
Arbeidstijd per week
38

Extra informatie

Status
Open
Plaats
Nuland 's Hertogenbosch
Dienstverbanden
Parttime (overdag)
Gepubliceerd op
02-04-2021

Parttime (overdag)

Solliciteer direct

Deel deze vacature

We heten wel YoungCapital, maar iedereen is even welkom. Ook als je al wat meer ervaring hebt. Meer weten? Check onze FAQ.